Masak Bareng Oktober : Bento

Masak Bareng edisi Oktober 2009 adalah Bento...

Jadi inget Iwan Fals.. he..he.. bukaaann.. bukan bentonya Iwan Fals...

Bento disini biasa disebut juga dengan bekal makanan, atau sangu, atau mbontot kata orang jawa.

Karena anak anak gak pernah ada yang bawa bekal makanan ke sekolah, suami juga paling bekal buah potong ke kantor, so agak bingung mau bikin bento apa yaa...?

Kebetulan setiap jum'at sore anak2 ada ngaji bareng temen2 dari indonesia, biasanya para ibu suka bawa makanan untuk di share. Si mas mas minta buatin sushi aja..

Biasanya kalo bikin sushi vinegarnya pakai yg beli di C4, soalnya kata yg jual halal, tapi karena punyaku dah kadaluwarsa jadi nyoba beli lagi. Nyari dimana mana kok gak ada yg kayak punyaku dulu itu, adanya yang tulisan jepang yg aku buta huruf atau yg ada bahasa inggrisnya tapi disebutin kalo mengandung alkohol gitu.

Ya sudahlah pake cara aku aja..

Sushi

Bahan :

Beras Jepang

Crab stick

mentimun iris tipis memanjang

wortel iris tipis memanjang dan rebus

udang

avocado

mayones

Nori

Cukanya : air jeruk nipis, garam, gula

Cara membuat :

Masak beras jepang, angkat dan campur dengan cuka selagi beras masih panas. Gunakan sendok kayu.

Letakkan selembar nori diatas sundare (bamboo rolling mat), tambahkan nasi dan tekan tekan ratakan, tambahkan mentimun, wortel dan crabstick, mayones .

Gulung dan padatkan dengan bantuan sundare.

Potong potong dengan pisau yang tajam dan sesekali dibasahi.

Pertama belajar buat sushi di event SSA (Schlumberger Spouse Association) oleh Karyn Snyder.

Berikut ini catatan jenis jenis sushi yg dikasih Karyn, sesuai dengan fillingnya :

Tekka Maki : Use a strip of fresh tuna cut 12mm sequare lengthwise

Kappa Maki : cucumber

California Roll : red bell pepper strips, cucumber strips, avocado strips, roasted sesame seeds, crab, and cream cheese